アプリ作成学習の壁

プログラミングを学ぶにも環境が貧弱なので、実際にコードを書いて、意図通りに動作するかどうかを確かめることができない。じゃあ Ajax なら最新のブラウザさえ動けば出来るんじゃない ? と一時期待してしまった。
でも、web アプリには、何がユーザの求めるものかで要求される使い勝手が決まる側面がある。純粋な学習用のテストアプリのデザインでは、正直ソースを読むだけの勉強と変わりがないのかもしれない。もちろん、手を動かせばその分だけ頭に入るだろう。でも、関数やメソッドだけならリファレンスを見れば済んでしまう。
何作ろう ?